Rượu vang Saint-Emilion Grand Cru là một tên gọi riêng từ vùng Saint-Emilion, nơi được biết đến với những quy trình sản xuất nghiêm ngặt để nâng cao chất lượng các loại rượu vang: Nho thu hoạch bằng tay, sản xuất rượu bằng phương pháp truyền thống,  ngâm lạnh từ 12-13 tháng.